La tartelletta è una piccola delizia della pasticceria: si tratta di una base friabile, solitamente di pasta frolla, modellata in una forma rotonda o ovale dalle dimensioni contenute, pensata per accogliere e valorizzare ripieni golosi. Può essere farcita con creme, frutta fresca, cioccolato, confetture o, come in questo caso, una Tartelletta fragoline e caramello, dove […]
La pasticceria secca e i biscotti per il tè sono una delle espressioni più tradizionali dell’arte dolciaria italiana. Essa è caratterizzata da dolci a lunga conservazione, di piccole dimensioni e spesso serviti in occasioni speciali o per delle ricorrenze e festività particolari. Le materie prime di ottima qualità sono il segreto dei biscotti per il […]
I Burger di spinaci sono ottime polpette di spinaci freschi per riempire panini o mangiare come secondo piatto accompagnato da contorni vari.
L’Hummus di ceci è una preparazione che si presta a tante interpretazioni. In questa ricetta, i protagonisti sono i ceci, la paprika dolce e la curcuma che diventano una squisita crema, veloce da preparare.
I brownies vegan sono dolcetti preparati con banane, olio, cioccolato e noci, per una merenda o uno spuntino super golosi.
Profumo di funghi, castagne, uva e mosto! L’autunno, stagione dai mille colori e sapori, riserva davvero tante meraviglie come il Castagnaccio, dolce dell’autunno per eccellenza! La protagonista indiscussa di questo periodo resta, senza dubbio, la castagna. Il Castagnaccio è un prodotto a base di farina di castagne, acqua, uvetta, pinoli e rosmarino. Messo in soffitta […]
Le confetture aiutano a prolungare i sapori della frutta e degli agrumi dell’estate anche nei mesi freddi e sono indispensabili in cucina per arricchire torte, crostate, gelati e pasticcini fatti in casa. Nei mesi di agosto e settembre, si può fare scorta di lamponi per preparare in poche semplici mosse una confettura di lamponi dal […]
Con il caldo e l’afa del mese di agosto, per rinfrescare mente e anima, non c’è nulla di meglio di un goloso e dissetante stecco di cocomero ghiacciato. Facilissimo da preparare, dopo qualche ora in freezer, è pronto per essere gustato, per la gioia di grandi e piccini. Per realizzare questo stecco di cocomero ghiacciato, […]
Un polpettone di fagiolini gustoso con una crosta fragrante e dorata e un interno con consistenza morbida ma ben soda. E’ un classico piatto della Liguria. L’estate è il periodo di tante e golose verdure, tra queste i deliziosi fagiolini, con i quali si possono preparare tanti piatti appetitosi, come il polpettone saporito e delicato. […]
Ecco dei golosissimi Wrap vegetali homemade con hummus di legumi, verdure crude e germogli Gli Wrap sono delle sfoglie morbide di acqua e farina, arrotolate intorno a un ripieno composto da ingredienti vari accompagnati da verdure e salse. Per uno spuntino salutare e gustoso, ecco la ricetta per una versione completamente vegetale! Una preparazione nella quale […]
Semplici e gustose
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Eliana Lucarini2025-01-26 10:30:472025-06-27 09:53:18Torta rustica erbe di campo e carciofi
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Eliana Lucarini2024-01-14 18:45:452025-07-01 19:31:07Maltagliati fagioli e patate
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Eliana Lucarini2023-11-01 10:30:512025-06-28 15:47:03Tortino di riso e zucca
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Eliana Lucarini2021-09-16 16:16:102025-06-30 18:21:37Confettura di lamponi
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Eliana Lucarini2021-08-12 11:30:432021-08-29 14:50:03Stecco di cocomero ghiacciato
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Eliana Lucarini2021-07-15 11:03:492021-08-28 22:27:37Polpettone di fagiolini
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Eliana Lucarini2021-05-13 16:33:382021-10-06 11:50:54Wrap vegetali
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Eliana Lucarini2021-04-15 16:15:242025-05-05 18:55:42Hummus di fagioli cannellini all’erba cipollina
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Eliana Lucarini2021-04-08 16:01:162021-08-28 22:29:08Hummus di Ceci
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Eliana Lucarini2021-03-11 12:14:192025-03-04 12:08:48Biscotti colorati
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Eliana Lucarini2021-02-18 15:48:462021-08-29 00:54:12Orzotto con zucca ed erba cipollina
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Eliana Lucarini2021-01-07 11:30:152021-08-29 00:27:40Il pane Pita
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Eliana Lucarini2020-11-25 14:34:042025-06-25 15:23:52Guacamole
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Eliana Lucarini2020-11-09 09:00:192021-08-28 11:56:12Torta di carote senza uova
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Eliana Lucarini2020-10-15 17:35:372022-12-04 21:29:18Funghi in pastella