Novità dall’Italia Mancano solo 40 giorni alla chiusura delle iscrizioni per conquistare il titolo di “Vegâteau 2026”, il concorso nazionale dedicato ai pasticceri professionisti che scelgono di mettersi alla prova con la pasticceria 100% vegetale. Il bando resta aperto fino al 31 agosto su vegateau.it e la partecipazione è gratuita. Giunto alla quarta edizione, “Vegâteau” è promosso da LAV ETS con […]
Nasce in Italia il brevetto “Burroliva Horeca”, prodotto a base di olio di oliva e burro di cacao che conquista laboratori, gelaterie e ristorazione professionale.
Dalle trofie al pesto alla Panera, dal pescato del giorno ai cocktail con Amaro Camatti e Sciroppo di Rose: il ristorante dello storico hotel genovese ottiene la certificazione dedicata alle eccellenze gastronomiche del territorio. Anche l’Old Fashion Bar entra nel circuito “Genova Gourmet Bartender”
Dalle esperienze in cantina alle degustazioni, dai grandi eventi dedicati al vino ai percorsi tra costa ed entroterra: Rimini valorizza il proprio patrimonio enogastronomico con un calendario di appuntamenti che unisce sapori, paesaggio e cultura
La pasta matta e la pasta brisée sono due impasti molto semplici e veloci da realizzare a casa per imbandire torte rustiche, rotoli salati, involucri golosi, quiche, tartine. La pasta matta è l’alternativa leggera alla pasta brisée, ed è senza uova e senza lievito. Facile da preparare e versatile, questo pasta conquista sempre tutti i […]
Le ricottine di noci di anacardio con cialde di parmigiano e salsa di pomodoro fresco sono uno sfizioso antipasto, e non solo, realizzate con le noci di anacardio o semplicemente “anacardo”. Gli anacardi sono un seme prezioso, ricco di proteine e con la più bassa percentuale di grassi, costituiti maggiormente da grassi insaturi, e ricchi […]
Un primo piatto semplice ed equilibrato: cremoso, aromatico e con una bella nota croccante. I Bucatini patate, nocciole e zafferano è un piatto avvolgente e originale, consigliato anche per pranzi e cene di festività e occasioni speciali.
Il Gazpacho è una zuppa di pomodoro fredda di origine spagnola, perfetta per l’estate e che ben si presta ad essere preparata anche con altri tipi di verdure. In questa versione particolare, Gazpacho di carote e crudités, ad essere protagoniste sono le carote, leggermente scottate in acqua bollente per due o tre minuti, poi unite […]
I biscotti alla lavanda sono dei pasticcini da preparare facilmente a casa in poco tempo. Super golosi, sono fragranti e delicati, grazie ai semi e ai fiori di lavanda, finemente dosati, che rendono questi biscotti alla lavanda perfetti per ogni momento di relax e pausa di tutta la giornata. L’aroma floreale è avvolgente e dà […]
Un contorno semplice da preparare e che si presenta al piatto elegante. Il contrasto tra l’interno morbido, delle note vegetali, e l’esterno croccante e sfogliato, della crosta, rende questo contorno ricco e goloso.
Semplici e gustose
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Eliana Lucarini2026-07-22 10:18:362026-07-22 10:18:36Mancano solo 40 giorni per conquistare l’ambizioso titolo “Vegâteau 2026”
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Eliana Lucarini2026-07-20 14:39:542026-07-20 14:41:04Burroliva: il nuovo alleato in cucina di pasticcieri e chef che nasce dall’oliva
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Eliana Lucarini2026-07-12 11:30:002026-07-12 11:42:08Il Ristorante Giotto entra in “Genova Liguria Gourmet”: la cucina ligure autentica fiore all’occhiello del Bristol Palace
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Eliana Lucarini2026-01-16 12:30:242026-07-03 13:47:41Pasta matta e pasta brisée
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Eliana Lucarini2025-12-13 21:48:032026-01-29 10:00:16Ricottine su cialda e pomodoro fresco
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Eliana Lucarini2025-12-12 12:30:032026-04-13 11:27:36Bucatini patate, nocciole e zafferano
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Eliana Lucarini2025-09-03 11:22:182026-01-27 10:26:15Gazpacho di carote e crudités
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Eliana Lucarini2025-06-26 17:37:092026-02-22 08:51:40Biscotti alla lavanda
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Eliana Lucarini2025-04-14 12:15:212026-03-16 16:11:03Asparagi in crosta
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Eliana Lucarini2025-03-13 19:40:082026-03-14 11:27:02Torta di grano saraceno
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Eliana Lucarini2025-02-14 12:30:592026-03-09 23:38:05Crespelle tofu e zucca in salsa di noci
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Eliana Lucarini2025-01-26 10:30:472026-03-16 11:44:16Torta rustica erbe di campo e carciofi
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Eliana Lucarini2024-10-28 14:19:452026-02-10 14:33:39Biscotti di Halloween
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Eliana Lucarini2024-10-21 17:21:002025-07-22 19:47:53Crostata Mont Blanc
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Eliana Lucarini2024-09-03 12:00:052026-03-05 17:56:56Panini con uva fragola