La pasta matta e la pasta brisée sono due impasti molto semplici e veloci da realizzare a casa per imbandire torte rustiche, rotoli salati, involucri golosi, quiche, tartine. La pasta matta è l’alternativa leggera alla pasta brisée, ed è senza uova e senza lievito. Facile da preparare e versatile, questo pasta conquista sempre tutti i […]
Le ricottine di noci di anacardio con cialde di parmigiano e salsa di pomodoro fresco sono uno sfizioso antipasto, e non solo, realizzate con le noci di anacardio o semplicemente “anacardo”. Gli anacardi sono un seme prezioso, ricco di proteine e con la più bassa percentuale di grassi, costituiti maggiormente da grassi insaturi, e ricchi […]
Un primo piatto semplice ed equilibrato: cremoso, aromatico e con una bella nota croccante. I Bucatini patate, nocciole e zafferano è un piatto avvolgente e originale, consigliato anche per pranzi e cene di festività e occasioni speciali.
Il Gazpacho è una zuppa di pomodoro fredda di origine spagnola, perfetta per l’estate e che ben si presta ad essere preparata anche con altri tipi di verdure. In questa versione particolare, Gazpacho di carote e crudités, ad essere protagoniste sono le carote, leggermente scottate in acqua bollente per due o tre minuti, poi unite […]
I biscotti alla lavanda sono dei pasticcini da preparare facilmente a casa in poco tempo. Super golosi, sono fragranti e delicati, grazie ai semi e ai fiori di lavanda, finemente dosati, che rendono questi biscotti alla lavanda perfetti per ogni momento di relax e pausa di tutta la giornata. L’aroma floreale è avvolgente e dà […]
Un contorno semplice da preparare e che si presenta al piatto elegante. Il contrasto tra l’interno morbido, delle note vegetali, e l’esterno croccante e sfogliato, della crosta, rende questo contorno ricco e goloso.
La torta di grano saraceno è una torta di origini antiche che risale alla tradizione di montagna dei dolci dell’Alto Adige e delle Dolomiti, in varianti differenti. In Alto Adige, si utilizzano le noci, mentre nella zona del Trentino e delle Dolomiti le mandorle. Entrambe le versioni sono ottime sia a colazione sia a merenda. […]
Le crespelle tofu e zucca in salsa di noci sono un primo piatto alternativo e salutare. Super gustose sono ripiene di un condimento morbido e cremoso realizzato con tofu e zucca e, poi, condite con una delicata crema di noci. Sono completamente vegetali e cruelty free.
Il territorio del Lazio è ricco di prodotti locali freschi e genuini. Con essi ecco una ricetta semplice e gustosa, la torta rustica erbe di campo e carciofi, che unisce sapori decisi in una sfoglia croccante, perfetta per picnic e buffet all’aperto.
I biscotti di Halloween sono dei biscotti friabili di pasta frolla decorati con coloranti vegetali o cioccolato. Questi biscotti sono facili da preparare e possono essere realizzati anche dai bambini. I biscotti di Halloween si realizzano, solitamente, in occasione della festa americana oramai conosciuta in tutto il mondo. Ricetta perfetta da imbandire in laboratori e […]
Semplici e gustose
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Eliana Lucarini
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Eliana Lucarini2025-12-13 21:48:032026-01-29 10:00:16Ricottine su cialda e pomodoro fresco
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Eliana Lucarini2026-01-16 12:30:242026-03-20 17:06:32Pasta matta e pasta brisée
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Eliana Lucarini2025-12-12 12:30:032026-04-13 11:27:36Bucatini patate, nocciole e zafferano
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Eliana Lucarini2025-09-03 11:22:182026-01-27 10:26:15Gazpacho di carote e crudités
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Eliana Lucarini2025-06-26 17:37:092026-02-22 08:51:40Biscotti alla lavanda
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Eliana Lucarini2025-04-14 12:15:212026-03-16 16:11:03Asparagi in crosta
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Eliana Lucarini
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Eliana Lucarini2025-03-13 19:40:082026-03-14 11:27:02Torta di grano saraceno
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Eliana Lucarini2025-02-14 12:30:592026-03-09 23:38:05Crespelle tofu e zucca in salsa di noci
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Eliana Lucarini2025-01-26 10:30:472026-03-16 11:44:16Torta rustica erbe di campo e carciofi
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Eliana Lucarini2024-10-28 14:19:452026-02-10 14:33:39Biscotti di Halloween
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Eliana Lucarini2024-10-21 17:21:002025-07-22 19:47:53Crostata Mont Blanc
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Eliana Lucarini2024-09-03 12:00:052026-03-05 17:56:56Panini con uva fragola
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Eliana Lucarini2024-08-14 10:22:172026-03-15 19:09:21Pizza di Fiori di Zucca
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Eliana Lucarini2024-02-05 12:00:462026-02-05 12:14:50Chiacchiere di Carnevale
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Eliana Lucarini2024-01-14 18:45:452025-10-14 10:28:56Maltagliati fagioli e patate