Novità dall’Italia

La cucina ligure più autentica trova una nuova casa certificata nel cuore di Genova. Il Ristorante Giotto del Bristol Palace entra infatti nel circuito “Genova Liguria Gourmet”, il marchio promosso da Regione Liguria e Sistema Camerale Ligure che valorizza i ristoranti impegnati a raccontare il territorio attraverso ricette tradizionali, materie prime locali e una filiera di qualità. Un riconoscimento che premia una filosofia gastronomica costruita intorno ai grandi prodotti della regione e a una cucina che coniuga tradizione e contemporaneità. Alla guida dei fornelli c’è lo chef Marco Pernati, che interpreta il patrimonio culinario ligure partendo da ingredienti identitari e stagionali: dal Basilico Genovese DOP all’Olio Riviera Ligure DOP, fino alle produzioni più rappresentative come il Salame di Sant’Olcese, il Formaggio San Sté e le patate Quarantine.

Nel menù, convivono i grandi classici della tradizione – dalle Trofie di Sori al pesto alla Cima alla genovese, fino alla Panera – insieme a proposte che valorizzano il pescato locale e le eccellenze della Riviera, in un racconto gastronomico che mette al centro il territorio. “Entrare a far parte di Genova Liguria Gourmet significa vedere riconosciuto un lavoro che portiamo avanti da anni – commenta Giovanni Ferrando, Direttore del Bristol Palace – Crediamo che l’alta ospitalità passi anche dalla capacità di raccontare un luogo attraverso i suoi sapori. Per questo collaboriamo quotidianamente con produttori locali, scegliendo ingredienti che esprimano identità, qualità e stagionalità”.

L’eccellenza gastronomica del Bristol Palace si estende anche alla mixology. L’Old Fashion Bar ha infatti ottenuto il riconoscimento “Genova Gourmet Bartender”, dedicato ai locali che promuovono la cultura del bere ligure attraverso cocktail e aperitivi realizzati con prodotti del territorio. Tra i protagonisti della drink list trovano spazio lo Sciroppo di Rose genovese, l’Amaro Camatti, il liquore alla liquirizia Reganisso, accanto ai vini DOC e IGT della Liguria e alle birre artigianali regionali, trasformando l’aperitivo in un percorso tra i sapori della Superba.

A completare l’esperienza, c’è la rinnovata terrazza del Ristorante Giotto, un dehors di 90 metri quadrati affacciato sui tetti del centro storico. Aperta anche agli ospiti esterni, è il luogo ideale per un pranzo estivo, un aperitivo o una cena all’insegna della cucina ligure certificata, nel cuore di una delle città simbolo della gastronomia mediterranea.

GENOVA, HOTEL BRISTOL PALACE

L’Hotel Bristol Palace è permeato di atmosfera Liberty, tra dettagli Art Nouveau ed eleganza inizio ‘900, forme sinuose e decorazioni a tema floreale, marmi policromi dei pavimenti e sontuosi salotti Napoleone III. Progettato dall’architetto Dario Carboni, fu inaugurato nel 1905. Al suo interno custodisce un audace scalone ellittico – che dal piano terra arriva all’ultimo piano – e che si dice abbia ispirato Alfred Hitchcock, più volte ospite dell’albergo, per la spirale di “Vertigo – La donna che visse due volte”.

GRUPPO DUETORRIHOTELS

Duetorrihotels rappresenta l’eccellenza dell’ospitalità italiana nelle città d’arte. Il Gruppo riunisce quattro iconici alberghi ospitati in palazzi storici di straordinario valore: il Grand Hotel Majestic “già Baglioni” di Bologna, il Due Torri Hotel di Verona, l’Hotel Bernini Palace di Firenze e l’Hotel Bristol Palace di Genova. Luoghi dove storia, arte, cultura e accoglienza si incontrano per offrire esperienze autenticamente italiane. Accanto a queste prestigiose realtà, il gruppo gestisce il Santa Barbara Hotel di San Donato Milanese e l’Hotel Alga di Milano, ampliando la propria presenza in segmenti complementari dell’ospitalità. Attraverso continui investimenti nel recupero e nella valorizzazione del patrimonio storico-artistico, Duetorrihotels interpreta un modello di accoglienza che unisce eleganza, identità territoriale e visione internazionale, contribuendo attivamente alla promozione culturale delle destinazioni in cui opera.

Comunicato Stampa