Polpettone di fagiolini

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Un polpettone di fagiolini gustoso con una crosta fragrante e…

Hummus di fagioli cannellini all’erba cipollina

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L'Hummus è una preparazione che si presta a tante interpretazioni.…

Hummus di Ceci

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L’Hummus è una salsa corposa a base di ceci che accompagna…

Nuggets di broccolo romanesco

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Le nuggets di broccolo romanesco possono essere un contorno o…

Paté di borlotti, mela verde e ravanelli

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Il paté di borlotti, mela verde e ravanelli è un piatto leggero,…

Fagottini di verza con glassa all’aceto di Kiwi

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Un piatto semplice, con un gustoso ripieno vegetale, per riscoprire…

Cotolette di sedano rapa

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Queste cotolette di sedano rapa sono un secondo vegetale veramente…

Burger di ceci con maionese di soia, chips colorate e bacon di melanzane

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Ecco le tre ricette veg del Cooking Class "Tre vini green per…

Insalata rustica detox

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Questa insalata rustica detox è un ottimo piatto unico, che…

La crescia sfogliata o torta al testo

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Quest'estate in Umbria, a Spoleto, ho assaggiato la "crescia…