Cucina e Territori

Un viaggio alla scoperta di luoghi ed enogastronomia nella penisola e nel mondo.

Pizza di Fiori di Zucca

Con pochi e semplici ingredienti è possibile realizzare questa pizza speciale, cara alla tradizione laziale, e ideale per accompagnare formaggi, verdure grigliate, salse e humus.

Brownies vegan

I brownies vegan sono dolcetti preparati con banane, olio, cioccolato e noci, per una merenda o uno spuntino super golosi.

Castagnaccio, dolce dell’autunno

Profumo di funghi, castagne, uva e mosto! L’autunno, stagione dai mille colori e sapori, riserva davvero tante meraviglie come il Castagnaccio, dolce dell’autunno per eccellenza! La protagonista indiscussa di questo periodo resta, senza dubbio, la castagna. Il Castagnaccio è un prodotto a base di farina di castagne, acqua, uvetta, pinoli e rosmarino. Messo in soffitta […]

Le mie Ricette

Semplici e gustose

Ricottine su cialda e pomodoro fresco

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Le ricottine di noci di anacardio con cialde di parmigiano e…

Torta rustica erbe di campo e carciofi

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Il territorio del Lazio è ricco di prodotti locali freschi e genuini. Con essi ecco una ricetta semplice e gustosa, la torta rustica erbe di campo e carciofi, che unisce sapori decisi in una sfoglia croccante, perfetta per picnic e buffet all'aperto.

Crostata Mont Blanc

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una crostata friabile pasta frolla alle mandorle, dorata e profumata, che accoglie uno strato generoso di confettura di marroni che si fonde con piccoli pezzetti di castagna candita e castagne a filamenti con croccanti meringhe, per una dolcezza avvolgente e raffinata.