Mi presento
Benvenuti nel mio piccolo mondo… Io sono Eliana, da sempre adoro scrivere e cucinare!
Già da bambina adoravo dilettarmi ai fornelli. Ho sempre amato stare in cucina e creare miscelando ingredienti diversi. Così, quasi per magia, davo forma a tanti piatti speciali, motivo di gioia per tutta la famiglia!
Dopo l’Università, ho iniziato a lavorare in un’industria farmaceutica, nel settore della Ricerca Scientifica, dove è nata la mia passione per le nuove ricerche, soprattutto nel campo della nutraceutica e della sana alimentazione. Così, ho iniziato a studiare e a cercare dei maestri, delle guide verso la scelta di un’alimentazione sana e, soprattutto, vegetale…
Ho conosciuto un mondo tutto nuovo e affascinante, che oggi si traduce in una cucina, dove forma, espressione e condivisione incontrano il gusto degli ingredienti dei luoghi in cui ogni giorno vivo e di cui la nostra terra mediterranea è culla. Tradizione e innovazione si uniscono, così, a fantasia e creatività!
La mia missione
Nei piatti che ogni giorno portiamo a tavola, possiamo unire etica, sostenibilità e tanta gioia, consapevoli che cucinare è, prima di tutto, un atto di amore e di energia verso noi stessi, per gli altri e per il pianeta, nel rispetto di tutti gli esseri viventi.
Una cucina alla scoperta della tradizione enogastronomica del nostro paese, quella che trasmette il rispetto per il cibo, che evita gli sprechi e promuove la sostenibilità ambientale.
Navigando, potrete entrare nella mia cucina e scoprire sapori di luoghi vicini e lontani, ingredienti dimenticati e ingredienti nuovi uniti in tante, tante ricette sane e gustose! Potrete sperimentare nuovi abbinamenti, unendo il gusto alla salute e tecniche di cottura e non cottura alternative, creando piatti gustosi, appetitosi e belli, senza rinunciare a una sana alimentazione.
Il sito è un viaggio tra gusto e salute, alla ricerca della vera dieta mediterranea e della via per la cucina del futuro, dei nuovi e infiniti sapori, che la natura offre ogni giorno!
I miei progetti
La mia grande passione, oltre a cucinare, è scrivere! Sono giornalista iscritta all’Ordine Nazionale dei Giornalisti del Lazio, collaboro con riviste, giornali e portali locali, per i quali mi occupo di territorio, cronaca, cultura, arte, musica e ambiente, curando anche rubriche di food.
Buona lettura!
