Vegâteau 2026: ecco i 10 finalisti della pasticceria 100% vegetale

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Da Palermo a Trento, da Caserta a Venezia: dieci pasticceri arrivano a Bergamo per contendersi Vegâteau 2026. Il 18 ottobre va in scena la finale nazionale promossa da LAV con il supporto di Funny Veg. E il pubblico può ancora prenotare un posto da assaggiatore

Mancano solo 40 giorni per conquistare l’ambizioso titolo “Vegâteau 2026”

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Novità dall'Italia  Mancano solo 40 giorni alla chiusura delle…

Burroliva: il nuovo alleato in cucina di pasticcieri e chef che nasce dall’oliva

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Nasce in Italia il brevetto "Burroliva Horeca", prodotto a base di olio di oliva e burro di cacao che conquista laboratori, gelaterie e ristorazione professionale.

Il Ristorante Giotto entra in “Genova Liguria Gourmet”: la cucina ligure autentica fiore all’occhiello del Bristol Palace

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Dalle trofie al pesto alla Panera, dal pescato del giorno ai cocktail con Amaro Camatti e Sciroppo di Rose: il ristorante dello storico hotel genovese ottiene la certificazione dedicata alle eccellenze gastronomiche del territorio. Anche l'Old Fashion Bar entra nel circuito "Genova Gourmet Bartender"

RIMINI, UN’ESPERIENZA DA GUSTARE: TRA TRADIZIONE ROMAGNOLA E LIFESTYLE, UNA CUCINA CHE RACCONTA IL TERRITORIO

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Dalle esperienze in cantina alle degustazioni, dai grandi eventi dedicati al vino ai percorsi tra costa ed entroterra: Rimini valorizza il proprio patrimonio enogastronomico con un calendario di appuntamenti che unisce sapori, paesaggio e cultura

Pasta matta e pasta brisée

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La pasta matta e la pasta brisée sono due impasti molto semplici…

Ricottine su cialda e pomodoro fresco

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Le ricottine di noci di anacardio con cialde di parmigiano e…

Bucatini patate, nocciole e zafferano

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Un primo piatto semplice ed equilibrato: cremoso, aromatico e con una bella nota croccante. I Bucatini patate, nocciole e zafferano è un piatto avvolgente e originale, consigliato anche per pranzi e cene di festività e occasioni speciali.

Gazpacho di carote e crudités

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Il Gazpacho è una zuppa di pomodoro fredda di origine spagnola,…

Biscotti alla lavanda

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I biscotti alla lavanda sono dei pasticcini da preparare facilmente…

Le Ricette

Semplici e gustose

Asparagi in crosta

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Un contorno semplice da preparare e che si presenta al piatto elegante. Il contrasto tra l’interno morbido, delle note vegetali, e l’esterno croccante e sfogliato, della crosta, rende questo contorno ricco e goloso.

Torta di grano saraceno

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La torta di grano saraceno è una torta di origini antiche che…

Crespelle tofu e zucca in salsa di noci

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Le crespelle tofu e zucca in salsa di noci sono un primo piatto alternativo e salutare. Super gustose sono ripiene di un condimento morbido e cremoso realizzato con tofu e zucca e, poi, condite con una delicata crema di noci. Sono completamente vegetali e cruelty free.

Torta rustica erbe di campo e carciofi

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Biscotti di Halloween

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Crostata Mont Blanc

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Panini con uva fragola

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Pizza di Fiori di Zucca

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Chiacchiere di Carnevale

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Maltagliati fagioli e patate

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Crema di funghi e germogli

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Tortino di riso e zucca

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Mousse di castagne

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Pie con uva fragola

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Torta alle ciliegie

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