Un viaggio alla scoperta di luoghi ed enogastronomia nella penisola e nel mondo.
Semplici e gustose
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Eliana Lucarini2026-07-22 10:18:362026-07-22 10:18:36Mancano solo 40 giorni per conquistare l’ambizioso titolo “Vegâteau 2026”
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Eliana Lucarini2026-10-06 11:05:562026-10-06 11:05:56Vegâteau 2026: ecco i 10 finalisti della pasticceria 100% vegetale
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Eliana Lucarini2026-07-20 14:39:542026-07-20 14:41:04Burroliva: il nuovo alleato in cucina di pasticcieri e chef che nasce dall’oliva
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Eliana Lucarini2018-02-27 16:52:002024-01-25 10:32:47Vellutata di cicerchia con chips di tapioca soffiata
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Eliana Lucarini2018-02-23 18:43:452024-01-17 11:20:25Bacche al cioccolato
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Eliana Lucarini2018-02-01 16:00:002024-01-25 10:35:14Gnocchi di rape rosse, cavolfiore, saba e mandorle
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Eliana Lucarini2018-01-20 17:55:002026-07-08 11:30:02Burger di ceci con maionese di soia, chips colorate e bacon di melanzane
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Eliana Lucarini2018-01-04 16:48:002025-11-25 19:05:01Focaccia strepitosa
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Eliana Lucarini2018-01-02 13:04:002023-10-11 11:07:17Bastoncini al cioccolato fondente
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Eliana Lucarini2017-12-14 18:41:052026-04-19 16:54:24Biscottini alla cannella
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Eliana Lucarini2017-12-03 19:50:002019-01-10 10:34:40Insalata Variegata
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Eliana Lucarini2017-12-02 19:40:592024-01-21 15:39:48Flan di carote
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Eliana Lucarini2017-12-02 18:11:002024-01-16 17:58:34Bruschetta veloce
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Eliana Lucarini2017-11-23 12:42:002026-10-08 12:19:45Sugolo di uva fragola
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Eliana Lucarini2017-11-19 11:25:252026-03-12 15:47:46Cake arancia e cannella
Falafel con salsa agrodolce
/0 Commenti/in Antipasti, Cucina e territori, Finger Food, Secondi Piatti /da Eliana LucariniI falafel, piatto tipico della tradizione Araba e Medio Orientale, sono delle polpette di ceci con spezie ed erbe aromatiche varie, tra le quali anche il cumino. Io adoro farli senza cumino e con l’aggiunta di aglio, prezzemolo, erba cipollina, paprika dolce e curcuma. Possiamo scegliere anche di utilizzare altri legumi secchi o aggiungere le […]
Risotto ai mirtilli e scamorza affumicata, sfumato con Lambrusco di Sorbara
/0 Commenti/in Cucina e territori, Primi piatti, Risotto, Senza glutine, Vegano /da Eliana LucariniScegliere di cucinare un risotto per un pranzo o per una cena, per me resta sempre una festa! Un bel risotto è un pasto completo, equilibrato e adatto anche a chi è allergico o intollerante al glutine. Il riso, presente nella cucina di tutte le regioni italiane, è un ingrediente versatile che può assumere sapori […]