Maltagliati fagioli e patate

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Un piatto che riscalda e nutre, perfettamente in bilico tra semplicità e ricchezza, capace di conquistare chiunque con la sua genuinità. Preparare i maltagliati fagioli e patate secondo tradizione romana significa ritrovare i valori della cucina autentica.

Crema di funghi e germogli

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Una calda e avvolgente crema di funghi e germogli freschi di ravanelli che profuma di bosco e inverno.

Le Ricette

Semplici e gustose

Mancano solo 40 giorni per conquistare l’ambizioso titolo “Vegâteau 2026”

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Novità dall'Italia  Mancano solo 40 giorni alla chiusura delle…

Burroliva: il nuovo alleato in cucina di pasticcieri e chef che nasce dall’oliva

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Nasce in Italia il brevetto "Burroliva Horeca", prodotto a base di olio di oliva e burro di cacao che conquista laboratori, gelaterie e ristorazione professionale.

Il Ristorante Giotto entra in “Genova Liguria Gourmet”: la cucina ligure autentica fiore all’occhiello del Bristol Palace

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Dalle trofie al pesto alla Panera, dal pescato del giorno ai cocktail con Amaro Camatti e Sciroppo di Rose: il ristorante dello storico hotel genovese ottiene la certificazione dedicata alle eccellenze gastronomiche del territorio. Anche l'Old Fashion Bar entra nel circuito "Genova Gourmet Bartender"

Pasta matta e pasta brisée

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Ricottine su cialda e pomodoro fresco

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Bucatini patate, nocciole e zafferano

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Gazpacho di carote e crudités

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Biscotti alla lavanda

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Asparagi in crosta

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Torta di grano saraceno

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Crespelle tofu e zucca in salsa di noci

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Torta rustica erbe di campo e carciofi

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Biscotti di Halloween

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Crostata Mont Blanc

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Panini con uva fragola

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