Ratatouille a sorpresa

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La ratatouille, il piatto della cucina francese che ispirò anche…

Polpettine di melanzane

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In questo mese di agosto, è bello cucinare gli ingredienti freschi…

Patate novelle al forno, rosmarino e sale grosso

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Per patata novella o primaticcia si intende una patata ottenuta…

Salsa allo zenzero

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Questa salsa allo zenzero è adatta ad accompagnare tutti i tipi…

Le Ricette

Semplici e gustose

Mancano solo 40 giorni per conquistare l’ambizioso titolo “Vegâteau 2026”

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Novità dall'Italia  Mancano solo 40 giorni alla chiusura delle…

Burroliva: il nuovo alleato in cucina di pasticcieri e chef che nasce dall’oliva

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Nasce in Italia il brevetto "Burroliva Horeca", prodotto a base di olio di oliva e burro di cacao che conquista laboratori, gelaterie e ristorazione professionale.

Il Ristorante Giotto entra in “Genova Liguria Gourmet”: la cucina ligure autentica fiore all’occhiello del Bristol Palace

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Dalle trofie al pesto alla Panera, dal pescato del giorno ai cocktail con Amaro Camatti e Sciroppo di Rose: il ristorante dello storico hotel genovese ottiene la certificazione dedicata alle eccellenze gastronomiche del territorio. Anche l'Old Fashion Bar entra nel circuito "Genova Gourmet Bartender"

Pasta matta e pasta brisée

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Ricottine su cialda e pomodoro fresco

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Bucatini patate, nocciole e zafferano

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Gazpacho di carote e crudités

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Biscotti alla lavanda

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Asparagi in crosta

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Torta di grano saraceno

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Crespelle tofu e zucca in salsa di noci

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Torta rustica erbe di campo e carciofi

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Biscotti di Halloween

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Crostata Mont Blanc

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Panini con uva fragola

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