Ecco le tre ricette veg del Cooking Class “Tre vini green per tre piatti veg” Accompagnate dai vini green della Cantina Sensi sono davvero perfette! Nei post seguenti , vi racconterò una ricetta alla volta con il giusto abbinamento del vino. Il primo abbinamento … Burger di ceci con maionese di soia, chips colorate […]
Buongiorno amici, siete sopravvissuti alle scorpacciate delle Feste Natalizie? Spero che abbiate, comunque, scelto piatti semplici e naturali legati al mondo vegetale e a tutta la sua meravigliosa varietà! Oggi, per aprire l’anno al meglio, vi voglio proporre una ricetta per una focaccia veramente strepitosa, facilissima da fare, con pochi ingredienti, senza tempi di lievitazione […]
Buongiorno amici, volete qualche idea per dei dolcissimi snack da gustare durante le festività, ma pensate di non avere tempo sufficiente per mettervi in cucina ad impastare e cuocere? Ecco questi sfiziosi bastoncini al cioccolato fondente da preparare senza cottura, che legano il dolce al salato, uno tira l’altro. Bastoncini al cioccolato fondente semplicissimi e […]
Questi biscottini alla cannella sono l’ideale per le prossime festività Natalizie. Io e la mia famiglia adoriamo la cannella e quando si parla di Natale, questi biscotti sono sempre presenti sulla nostra tavola. La cosa straordinaria è la loro preparazione e tutti i riti che si legano ad essa. Solitamente, li prepariamo mentre allestiamo l’albero di […]
Questa insalata variegata è davvero speciale! Si prepara in breve tempo e con pochi ingredienti, può accompagnare un bel primo piatto o può essere un piatto unico per una giornata detox! I protagonisti principali sono i finocchi, che si uniscono al sapore dolce delle arance e a quello rustico e saporito delle olive nere, il tutto accompagnato dal […]
Oggi vi propongo una ricetta facile facile, ma super deliziosa e sfiziosissima, che ha come protagonista una verdura ricca di betacarotene: la carota. Ecco un piatto che si presta ad essere un antipasto originale o un contorno di verdure delizioso. Potete provare questo flan di carote o nella versione vegan, senza utilizzo alcuno di prodotti […]
La ricchezza delle carote in termini di qualità e benefici nutritivi sta nei carotenoidi ( betacarotene in primis). Come spesso vengono chiamati, i pigmenti, “pastelli della natura” che vengono trasformati in vitamina A dall’organismo: 100 grammi di carota coprono il fabbisogno giornaliero di vitamina A, il 12% di vitamina C e tra il 3 e […]
Uno dei miglior modi per apprezzare e gustare un buon olio di oliva è proprio quello di assaporarlo versato su una fetta di pane, magari integrale e con un pizzico di sale, come in questa bruschetta veloce. Se, invece, volete cimentarvi in una ricetta sfiziosa, con la quale stupire i vostri ospiti a tavola, eccone […]
Poco conosciuto dalle mie parti ma famoso nella tradizione contadina dell’Italia settentrionale, soprattutto di Lombardia ed Emilia Romagna, il Sugolo di uva fragola fa parte delle preparazioni tipiche dell’autunno, di quelle realizzate un tempo, quando la vendemmia era una festa per tutti e il Sugolo era prodotto con il mosto fresco delle vigne dei contadini. […]
Queste cake all’arancia e cannella sono una deliziosa merenda o un gustoso dopo pasto da realizzare con ingredienti semplici e in pochi passaggi. Facilissime da preparare, le cake all’arancia e cannella riscuotono sempre un grande successo! Il gusto dolce dell’arancia di stagione è aromatizzato da una punta di cannella, che riporta sulla tavola i sapori […]