Per 14/16 ciambelle Ingredienti per l’ impasto: 450 g di farina tipo Manitoba240 ml di latte vegetale48 ml di olio di mais spremuto a freddo6 cucchiai di amido di mais1 bustina di lievito di birra in polvere3/4 cucchiai di zucchero1/2 cucchiaino di sale1/4 di cucchiaino di cannella1/4 di noce moscata1 cucchiaio di aroma di vaniglia […]
Ecco un’ottima alternativa al sale, che arriva dalla cucina asiatica, per condire ed insaporire i nostri piatti in modo naturale e benefico, il gomasio! Nelle mie ricette, spesso trovate fra gli ingredienti questo misterioso sconosciuto: il gomasio. Che cosa sarà mai? Nulla di più semplice e ingrediente ricco di tante proprietà salutari! Il gomasio non […]
Oggi, cari amici, voglio consigliarvi come fare un Kutchup di pomodoro casalingo straordinario, da gustare come accompagnamento di panini o come salsa per secondi piatti diversi. Il Ketchup, adorato soprattutto dai bambini, spesso viene consumato in confezioni industriali addensato con conservanti ed aromatizzanti artificiali, che tutto sono fuorché salutari! Ecco perché prepararlo in casa è […]
Terzo e ultimo abbinamento… Le RICETTE VEG “Tre vini green per tre piatti veg” e i TRE VINI GREEN CANTINA SENSI Con questa ricetta, si conclude la presentazione dei tre nuovi Vini Green della Cantina Sensi, una ricetta speciale che accompagna un vino altrettanto speciale: il NINFATO. Vellutata di cicerchia con chips di tapioca soffiata […]
Avete mai pensato di utilizzare dei legumi per fare dei dolcetti? Con questa ricetta, preparerete delle ottime Bacche al cioccolato, un super dessert, utilizzando proprio i fagioli rossi, che oltre ad essere fonte di proteine, sono anche ricchi di tante qualità nutraceutiche. Queste Bacche al cioccolato sono un’idea stuzzicante, per concludere con originalità e gusto […]
Secondo abbinamento… Le RICETTE VEG “Tre vini green per tre piatti veg” e i TRE VINI GREEN CANTINA SENSI Gnocchi di rape rosse, cavolfiore, saba e mandorle e CAMPOLUCE Chianti DOCG biologico “In un’epoca di tecnologia non dobbiamo dimenticare l’importanza dei ritmi della terra”…E’ questo il concetto che è alla base del bisogno della Famiglia […]
Ecco le tre ricette veg del Cooking Class “Tre vini green per tre piatti veg” Accompagnate dai vini green della Cantina Sensi sono davvero perfette! Nei post seguenti , vi racconterò una ricetta alla volta con il giusto abbinamento del vino. Il primo abbinamento … Burger di ceci con maionese di soia, chips colorate […]
Buongiorno amici, siete sopravvissuti alle scorpacciate delle Feste Natalizie? Spero che abbiate, comunque, scelto piatti semplici e naturali legati al mondo vegetale e a tutta la sua meravigliosa varietà! Oggi, per aprire l’anno al meglio, vi voglio proporre una ricetta per una focaccia strepitosa, facilissima da fare, con pochi ingredienti, senza lunghi tempi di lievitazione […]
Buongiorno amici, volete qualche idea per dei dolcissimi snack da gustare durante le festività, ma pensate di non avere tempo sufficiente per mettervi in cucina ad impastare e cuocere? Ecco questi sfiziosi bastoncini al cioccolato fondente da preparare senza cottura, che legano il dolce al salato, uno tira l’altro. Bastoncini al cioccolato fondente semplicissimi e […]
Questi biscottini alla cannella sono l’ideale per le prossime festività Natalizie. Io e la mia famiglia adoriamo la cannella e quando si parla di Natale, questi biscotti sono sempre presenti sulla nostra tavola. La cosa straordinaria è la loro preparazione e tutti i riti che si legano ad essa. Solitamente, li prepariamo mentre allestiamo l’albero di […]
Semplici e gustose
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Eliana Lucarini
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Eliana Lucarini2025-12-13 21:48:032026-01-29 10:00:16Ricottine su cialda e pomodoro fresco
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Eliana Lucarini2025-09-03 11:22:182026-01-27 10:26:15Gazpacho di carote e crudités
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Eliana Lucarini2025-06-26 17:37:092026-02-22 08:51:40Biscotti alla lavanda
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Eliana Lucarini2017-10-04 20:07:002023-10-12 12:56:54Vellutata di finocchi, barbabietola rossa e mele
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Eliana Lucarini2017-09-29 11:47:002025-10-23 11:40:59Composta di cipolle rosse di Tropea
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Eliana Lucarini2017-09-26 19:39:302025-06-25 15:19:18Calamarata al pesto di pomodori secchi
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Eliana Lucarini2017-08-22 17:38:002025-10-23 11:45:40Ratatouille a sorpresa
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Eliana Lucarini2017-08-17 17:44:002024-01-25 10:58:34Polpettine di melanzane
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Eliana Lucarini2017-08-10 16:45:002026-02-10 10:51:49Patate novelle al forno, rosmarino e sale grosso
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Eliana Lucarini2017-08-10 11:50:002024-01-25 11:16:48Salsa allo zenzero
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Eliana Lucarini2017-07-14 16:09:002026-02-12 10:14:24Chips di zucchine
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Eliana Lucarini2017-06-13 19:11:002024-01-25 11:24:26Maionese senza uova
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Eliana Lucarini2017-06-04 18:02:002025-10-23 11:47:42Falafel con salsa agrodolce
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Eliana Lucarini2017-05-23 18:55:472018-05-04 20:01:31Casarecce con pesto di avocado
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Eliana Lucarini2017-05-19 18:55:242025-10-23 11:50:16Risotto ai mirtilli e scamorza affumicata, sfumato con Lambrusco di Sorbara